Maailm pöörab toiduohutusele rohkem tähelepanu
Avalik kriis on dramaatiliselt muutnud tarbijate ostuharjumusi ning sellest tulenev muutus kulutamisharjumustes survestab jaemüüjaid kohanema, selgus dr Kyuremi elamu- ja kommertslahenduste äri avaldatud uuringust.
81 protsenti vastanutest ütles, et pööravad suurt tähelepanu sellele, kas toitu hoitakse transportimise ja ladustamise ajal kogu tarneahelas alati ohutul temperatuuril.
See intensiivne keskendumine toob esile jaemüüjate, supermarketite ja tarnijate tungiva vajaduse kavandada ja investeerida tehnoloogiasse, protsessidesse ja külma tarneahela infrastruktuuri, mis aitab tagada toidu värskuse ja ohutuse, et vastata tarbijate ootustele.
Dr Kyurem “turu -uuringu aruanne: uued tšempionid külma ahela puhangu puhkemise ajal kogusid tagasisidet kokku 20–60, enam kui 600 täiskasvanud meest ja naist, vastajad olid pärit Austraaliast, Hiinast, Indiast, Indoneesiast, Filipiinid, Saudi Araabia, Lõuna -Aafrika, Lõuna -Ameerika, Lõuna -Korea, Tai ja Araabia Ühendemiraadid.
Uuringu kohaselt hindasid tarbijad pärast avaliku sektori kriisi puhkemist toiduohutust, ostukeskkonda ja külmutusseadmete kvaliteeti rohkem kui madalad hinnad.
Kuigi 72 protsenti vastanutest kavatseb avaliku kriisi põhjustatud piirangute tühistamise korral naasta traditsioonilisemate toorainete kohtadesse, nagu supermarketid, hüpermarketid, mereandide turud ja toidupoed, nõuavad nad jätkuvalt toidu kvaliteeti ja värskust.
Tarbijad, sealhulgas enamik India ja Hiina vastajatest, ütlesid, et jätkavad värske toidu ostmist veebiplatvormidelt.
Alates istutamisest ja töötlemisest kuni levitamise ja jaemüügini aitavad dr Kyuremi temperatuuriregulaatorid külma ahela transporditemperatuuri rekordeid kiiresti riknevate toiduainete ja kaupade paremaks säilitamiseks
Üha rohkem Aasia tarbijaid ostab värsket toitu internetist
Mõnel Aasia suurel turul on nende inimeste arv, kes kasutavad e-kaubanduse kanaleid värske toidu ostmiseks, tõusuteel.
Kõigi vastanute seas on kõige rohkem inimesi, kes tellivad värsket toitu veebipoodide või mobiilirakenduste kaudu, Hiinas 88 protsendil, järgnevad Lõuna -Korea (63 protsenti), India (61 protsenti) ja Indoneesia (60 protsenti).
Isegi pärast avalike kriisikarantiinimeetmete leevendamist väidab 52 % India ja 50 % Hiina vastanutest, et jätkab värskete toodete veebist tellimist.
Külmutatud ja külmutatud toidu suure varude tõttu seisavad suured turustuskeskused silmitsi ainulaadse väljakutsega, mis seisneb toidu riknemise ja kadumise ulatuslikus ennetamises ning toiduohutuse kaitses.
Lisaks on e-kaubanduse toiduainete jaemüügi edendamine muutnud niigi keerulise olukorra veelgi keerulisemaks.
Supermarketites ja mereandide turgudel on pärast uue avaliku kriisi puhkemist ohutusmeetodeid ja -standardeid täiustatud, kuid arenguruumi on veel.
Enamik vastanutest nõustus, et 82 protsendil supermarketitest ja 71 protsendil mereandide turgudel on toiduohutuse ja kvaliteedi tagamiseks täiustatud meetodid ja standardid.
Tarbijad eeldavad üha enam, et toiduainetööstus järgib ohutus- ja tervishoiunõudeid, hoiab kauplused puhtana ning müüb kvaliteetset, hügieenilist ja värsket toitu.
Tarbijakäitumise muutmine loob jaemüüjatele märkimisväärse turu, millest parimad kasutavad täiustatud külma ahela süsteeme ja uusimaid seotud tehnoloogiaid, et pakkuda värsket ja kvaliteetset toitu ning luua tarbijate pikaajaline usaldus.
Postitamise aeg: juuni-04-2021